Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Огурчики "слайс" с сырной начинкой



Прежде всего хочу поблагодарить Людочку-xxmilaxx - без её наводки не было бы этого вкусного блюда! [показать]

[показать]

60 гр. сладкого красного переца
1 свежий огурец
4 помидорки шерри
1 ст. л. бальзамического уксуса (белый винный)
перец душистый молотый - на кончике ножа
для начинки:
100 гр. сыра "Gouda"
50 гр. майонеза
30 гр. болгарского переца
1 зубок чеснока
соль

Натереть на мелкой терке сыр и чеснок. Добавить майонез, мелко резаный болгарский перец, по необходимости соль и всё перемешать. Нарезать очень тонкой соломкой болгарский перец и мариновать его 5 минут в винном уксусе приправив душистым перцем. Нарезать очень тонкими "слайсами" огурец, толщиной не больше чем 1,5 мм (это можно сделать дома при помощи специальной шинковки) и сложить в него начинку. Подавать с маринованным сладким перцем и мини помидорками! Кушать можно вилочкой, палочкой и руками.
Приятного аппетита!
У меня дома красного болгарского перца не оказалось, за то был зелёный. Получилось не так красочно, но всё равно ярко. Огурец я резала обычной овощечисткой и майонез я не брала вовсе - заменила его творожным кремом "Наполеон"
Слова автора, фото моё.

источник рецепта