• Авторизация
Дневник panterra72 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Паштет с марсалой и маслинами. 29-10-2009 00:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Паштет с марсалой и маслинами.



[показать]  

 

Паштет с марсалой и маслинами.

Источник рецепта: Мир.
 Добавлено:
strelec148

Каталог: Холодные закуски / Мясные
Вкусы: вкусный нежный сытный
Теги: домашняя печень маслины марсала закуска

  • Ингредиенты 
  • Печень куриная 500 гр.
  • Маслины б/косточек 0,5 банки.
  • Вино "Марсала" сухое 50 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Укроп 1 пучок.
  • Черемша (зелень) 1 пучок.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Красный чили 0,3 ч/ложки.
  • Оливковое масло, соль.
  • Фольга.
  • Способ приготовления 
  1. Чеснок очистить и придавить.
  2. На сковороде нагреть оливковое масло вместе с чесноком, затем добавить печень и маслины.
  3. Обжаривать на среднем огне 10-15 минут.
  4. Добавить марсалу, соль, красный чили и тушить до полного испарения запаха алкоголя (примерно 3-4 минуты).
  5. Укроп и черемшу мелко нарезать.
  6. Готовую печень переложить в блендер и измельчить до однородной массы.
  7. При необходимости добавьте немного соуса из сковороды.
  8. Далее к паштету добавьте зелень и перемешайте.
  9. На лист фольги выкладываем паштет, формируем прямоугольник.
  10. Сливочное масло нарезать брусочками и выложить вдоль края паштетного прямоугольничка.
  11. Заворачиваем рулетик, закручиваем концы фольги, как у конфетки и убираем в холодильник...минимум на 4 часа.
  12. Затем разворачиваем, порционно нарезаем и подаем с ломтиками хлеба или тостами.
  13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
  • Пошаговые фото рецепта 

[показать]

Дополнительная информация о рецепте

Не добавила вариантом, так как не нашла ни одного паштета с маслинами. Очень вкусно получилось, а вино можно заменить любым другим...главное сухим.

 

 


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паштет с марсалой и маслинами. | panterra72 - Дневник panterra72 | Лента друзей panterra72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»