Рецепт:




Форель(сёмга) от Владимира Ласюкова

Продукты:
1.Свежая форель или сёмга - филе, можно медальоны.
2. Сливки 22% -0,5 л (я думаю, можно и 11%)
3. Сыр Виола в ванночке ( маленькая или большая - зависит от веса рыбы - на 1кг филе - маленькой ванночки достаточно)
4.Приправа для рыбы (мы любим польскую фирмы Цикорий)
5.Приправа Вегетта ( мы берём в синей пачке)
6. По желанию - зелень( мы любим укроп, кинзу, петрушку, риган, и т. д.).

Оборудование:
Сковорода с высокими краями - глубокая и широким дном.

Огонь приготовления:
Маленький, медленный, так как сливки могут пригореть.
Гарнир:
Можно пюре, в любом виде картофель, рис.
Свежие огурцы, помидоры.
Способ приготовления.
1. Куски рыбы посыпать приправой и оставить
для пропитывания.
2. На горячую(не на раскалённую) сковороду выложить
сыр Виола и вылить сливки, помешивая, довести до однородной массы и до закипания - первых булек,потом выложить туда куски рыбы, утопляя их в полученой массе, добавить чуть вегетты( для тех, кто любит приправу). Когда всё это начнёт закипать на медленном огне - накрыть крышкой,готовить минут 20-30.Можно проверять - открывать и переворачивать куски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x407]
[699x498][/more]
[700x525]