Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Баклажанчики с грибами
Очень вкусный рецепт приготовления баклажан с грибами!!! Спасибо автору wolga6 ,
Слова автора ,фото мои
Источник рецепта: koolinar.ru/
- Ингредиенты
- баклажаны - 4шт.,
- яйцо - 2шт.,
- лук репчатый - 2шт.,
- жаренные грибы - 2ст.л.,
- подсолнечное масло для жарки,
- соль
- грибы- 100гр
- Способ приготовления
- Моем, чистим баклажаны.
- Нарезаем небольшими кубиками.
- Лук,так же,чистим, режем-шинкуем.
- Разбиваем в чашку яйца, кладем баклажанчики, хорошенько перемешиваем.
- На сковороду наливаем масло, даем прогреться, обжариваем по отдельности лучок и порциями баклажанчики.
- Обжариваем порезанные грибы
- Соединяем лук и баклажаны, добавляем 2 ст.ложки жаренных грибочков (у меня шампиньоны),солим по вкусу, аккуратненько перемешиваем и даем протушиться вместе минут 5-10.
- Просто,быстро... А КАК ВКУСНО!!!!
Дополнительная информация о рецепте
В представленном рецепте Ирочки "Баклажаны, как грибы" мне показался интересным момент соединения баклажанов с яйцами. Что он (Ентот самый момент) дает? Баклажанчики, обернувшись в яичную пленочку, не разваливаются при жарке и ужарившись, приобретают грибной вкус. Вместо кубика я кинула пару ложек натуральных грибов и...О БОЖЕ...какое блаженство... схомячила пол сковороды!
Ни зелени, ни приправ не добавляла, дабы не перебивать вкус грибов.Сметану, как у Ирины, тоже не добавляла, но это на любителя. Попробуйте, Вам понравится!!!
Ирочке отдельное спасибо за баклажаны в яйцах!!
P.S .Я тоже приготовила с грибами,очень вкусно!!!