Рулет с куринными потрошками.

Источник рецепта: Я

Добавлено:
inesska
Каталог: Холодные закуски / Мясные
Теги: домашняя

• Ингредиенты 
• куриные сердечки - 250 гр
• куриные желудочки - 250 гр
• макароны отварные - 150 гр
• желатин - 40 гр или заливка для холодца - 40 гр
• замороженный шпинат - 200 гр
• белки вареные - 2 шт
• соль, перец по вкусу
• лук - 1 шт
• украшаем огурцами, помидором, морковкой, синим луком
• на гарнир Немецкий салат(картофельный) http://koolinar.ru/recipe/view/19032

• Способ приготовления 

1. Иногда остаются макароны и выкинуть жалко, а скушать то только одному..... а семью надо кормить.
2. Конечно если нету то можно сварить или заменить рисом, смотрите на свой вкус. Я вам идею подаю :)
3. Сердечки и желудочки СЫРЫЕ + макароны все измельчить в блендере. Добавляем желатин но разбухать не нужно + соль, перец, приправу на ваш вкус. Я брала заливка для холодца там уже все есть ( то есть приправа ну и конечно желатин но мелкий). Оставить пусть разбухает желатин в массе.
4. Делаем начинку: отварить яйца, отделить от желтка ( НАМ НУЖЕН БЕЛОК ), шпинат разморозить,
5. лук почистить и все измельчить в блендере. Добавить желатина, соль, перец по вкусу.
6. Берете целлофан, растелить на стол на него выкладываем фарш из куриных потрошков. На верх начинку из шпината и белков.
7. Все аккуратно завернуть в колбаску, НЕ БОЙТЕСЬ ЕСЛИ НЕМНОГО ФАРШ ЖИДКИМ БУДЕТ ЖЕЛАТИН ДЕЛАЕТ СВОЕ ДЕЛО ПРИ ВАРКЕ. Концы закрепить.
8. И в пароварку на 1 час. ЕСЛИ НЕТУ ТО ВОТ ДРУГОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
9. Духовку нагреть до 180 С.
10. Положить в противень залить водой накрыть другой противень и в духовку на 45 - 50 минут. Если имеете кастрюлю чтоб готовить на пару воспользуйтесь ею.
11. Остудить,нарезать,украсить и подавать к столу.

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]

 

Скажете почему минуты отличаются в пароварке дольше в духовке меньше.
Отвечаю : в духовку вы кладете она уже разогретая
а пароварка холодная и вода там тоже холодная, пока нагреется.
а если пароварка на газу, то за кипятите воду и кладите рулет на 45 - 50 минут.
[показать]

[показать]

[показать]