Тесто выложить в форму диаметром 26 см, посыпать сухарями. Сало растопить в горячем масле, добавить лук и потушить до прозрачного состояния. Смешать с тёртым на крупной тёрке сыром, выложить на корж.

Взбить сметану и яйца, добавить соль, перец, петрушку, залить начинку и выпекать в духовке 40 мин при t 200.
300 г замороженного слоёного теста, 1 ст.л.сухарей, 150 г шпига, 1 ст.л.растительного масла, 2 луковицы, 250 г сыра, 200 г сметаны, 4 яйца, 3 ст.л.зелени петрушки, перец, соль.
[400x300]