• Авторизация
Дневник Ketevan Лента друзей - Дневник - Полная версия


Грузинский хлеб 31-07-2015 00:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!



разделители
123852200_cooltext122055492695137 (227x46, 8Kb)

Нашла очень интересный пост о том, как пекут грузинский хлеб! Решила перепостить, мне кажется Вам тоже будет интересно._ (300x227, 34Kb)

Пятнадцать минут из жизни мепурэ (пекаря) Роини Татанашвили, Тбилиси, 9 июня 2009 года


P1000715 (525x700, 435Kb)

P1000717 (525x700, 302Kb)
Печь, тонэ, в которой пекут грузинский хлеб.


P1000755 (700x525, 375Kb)

P1000719 (525x700, 292Kb)

P1000730 (525x700, 311Kb)
Пекарь разделывает тесто на одинаковые куски.


P1000742 (525x700, 303Kb)
Придает им форму. Такие хлебы, называемые "шотис пури", в глубокой древности приносили
идолу Армази взамен человеческих жертв.


P1000749a (700x576, 236Kb)
Приятель, продавец фруктов, заглянул на минутку.

P1000758 (700x525, 248Kb)
Подготовленное тесто укладывается на твердую подушку.


P1000776 (700x525, 324Kb)

P1000777 (700x525, 308Kb)
С подушки тесто лепится на стенки тонэ.


P1000779 (700x525, 358Kb)
Хлеб уже подрумянился


P1000783 (525x700, 330Kb)

P1000791 (700x525, 391Kb)
Хлеб испекся!


P1000787 (700x525, 346Kb)

P1000789 (700x525, 346Kb)
Пора вынимать хлеб


P1000733 (700x525, 316Kb)
Покупатели дождались горячего хлеба


Вот картинки старого Тифлиса на ту же тему. Польский художник Борис Романовски.


190_roma_tone (600x443, 353Kb)
Акварель Бориса Романовски. Тонэ (пекарня)


http://tamricosha.livejournal.com/307288.html?thread=3522904


184_roma_spars (445x600, 282Kb)
Акварель Бориса Романовски. Пекарня персидского хлеба

(176x53, 9Kb)





вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
babylia 31-07-2015-12:13 удалить
Спасибо, замечательный пост
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ketevan 31-07-2015-14:38 удалить
Ответ на комментарий babylia # babylia, Спасибо , мне очень приятно!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ketevan 31-07-2015-14:53 удалить
Вот ещё фото И.Горбунова
[640x425]
[640x425]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Парашутов 20-08-2015-21:44 удалить
Ketevan, спасибо за интересный фоторепортаж и рассказ!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ketevan 23-08-2015-01:29 удалить
Ответ на комментарий Парашутов # Парашутов, Всегда, пожалуйста!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грузинский хлеб | Ketevan - Дневник Ketevan | Лента друзей Ketevan / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»