Варенье из слив с шоколадом – очередная феерия вкуса для всех шокоголиков.

Кисло-сладкое, нежно-шоколадное варенье из слив – мое утешение в холодные зимние дни, так что, в этом году я запаслась двойной порцией такого чуда :)

Варенье из слив с шоколадом безумно вкусное само по себе, и великолепно сочетается с любыми бисквитными коржами и печеньем, что очень удобно.

Настойчиво рекомендую попробовать – это нечто!

Ингредиенты:
2 кг слив
100 г горького черного шоколада (не менее 70% содержания какао)
150 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. коньяка
2-2,5 ст.л. какао-порошка

Приготовление:
Сливы хорошенько промыть, разрезать пополам и удалить косточки.
Кладём сливы в блендер и измельчаем в пюре.

Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая деревянной ложечкой.
Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.

Варим около 20 минут. Теперь вбрасываем кусочки горького шоколада.
Следом добавляем какао-порошок.

Хорошенько размешиваем и вливаем коньяк. Теперь варим еще около 15-20 минут.

Готовое варенье из слив с шоколадом разливаем по стерильным баночкам и закатываем крышкой. Держим в тепле до полного остывания.

Приятного аппетита!

[показать]