Друзья, нашла рецепт в своем отрывном календаре. Мне показалось, что сейчас он вполне уместен, пока одуванчики "молоденькие"!

Вот он:

Ингридиенты

[400x600]

Листья одуванчика - 100 грамм

[400x116]

[488x392]

зеленый лук - приблизительно 25 гр

[500x375]

квашеная капуста - 50 гр

[477x360]

вареное яйцо - одна штука. Количество продуктов из расчета на одну порцию.

[500x375]

Сметана и соль по вкусу.

Способ приготовления -

Выдержанные в соленой воде (или бланшированные в течение 2-3 минут в кипятке) листья одуванчика промыть, измельчить вместе с зеленым луком, добавить капусту, яйцо, посолить и перемешать. По желанию, в салат, можно добавить свежий укроп. Перед подачей на стол заправить сметаной.

[400x300]

Приятного аппетита, друзья!

 И, хорошего вечера!

Ваша Аня.