Это цитата сообщения liudvas Оригинальное сообщение
Пирог из ревеня с творогом
Тесто:
400 г.муки
3 ч.л.разрыхлителя
125 г.сахара
1 пачка ванильного сахара
соли на кончике ножп
2 яйца
250 г размягченного масла или маргарина
1-1,2 кг ревеня
100-200 г сахара
Творожное покрытие:
4 яйца
200 г сахара
1 пачка ванильного сахара
500 г творога
20 г крахмала
сахарная пудра для посыпания сверху
Приготовление:
Для теста смешать муку с разрыхлителем. Взбить слегка яйца с сахаром и маслом (маргарином), добавить соль, ванилин. Добавить муку, замесить тесто. Положить на 1 час на холод, чтобы легче было раскатать на лист.
Ревень очистить, нарезать на кусочки и пересыпать сахаром.
Для творожного покрытия яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером в пену. Добавить творог и крахмал, аккуратно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Раскатать тесто по величине противня, наколоть вилкой и выпекать при 160-180 градусах 15-20 минут.
На полувыпеченную основу выложить кусочки ревеня и залить творожной массой.
Продолжать выпекать при 180 градусах еще 25-30 минут.
Дать пирогу остыть и посыпать по желанию сахарной пудрой.
( мы не посыпали, и так сладко)
http://marg-f.livejournal.com/94303.html#cutid1