[593x329]
Для основы:
Печенье (сахарное) – 250 г
Сливочное масло – 120 г
Молоко – 3 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик

Для творожной прослойки:
Творог – 400 г
Сливки – 200 г
Сахарная пудра – 4 ст.л.
Желатин – 1 ст.л.
Вода (кипяченая) – 100 мл

Для малиновой прослойки:
Малина – 300 г
Сахар – 3 ст.л.
Желатин – 10 г
Вода (кипяченая) – 100 мл

Печенье измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.Добавьте ванильный сахар, молоко, растопленное масло и перемешайте.Полученную массу выложите на дно подготовленной формы, слегка утрамбовывая. Обязательно сформируйте высокие и достаточно толстые бортики. Поставьте заготовку в холодильник на 30 -40 минут.Желатин залейте холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.Смешайте творог, сливки и сахарную пудру.Добавьте заготовку с желатином и хорошенько взбейте миксером.Выложите в форму на основу из печенья и разровняйте.Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5-10 минут.Половину малины смешайте с сахаром и измельчите в блендере.Добавьте заготовку с желатином и перемешайте.
Выложите сверху на творожную прослойку и разровняйте. Украсьте чизкейк оставшейся малиной и уберите в холодильник на 4-6 часов.

https://lefood.menu/