175 г черного шоколада;
5 ст. л. жирных сливок;
40 г сливочного масла;
4 ст. л. сахарного песка;
125 мл фильтрованной воды;
0,5 ч. л. ванилина.

В подогретую воду всыпать сахар и мешать до растворения крупиц.Добавить в полученный сироп шоколад, предварительно поломанный на небольшие кусочки.
В основную массу положить куски сливочного масла и
мешать до получения густой смеси без комков.Убрать емкость с огня, добавить ванилин и сливки, хорошо помешать.

На выходе получается густой и ароматный шоколадный топпинг, который можно использовать для украшения любой выпечки.
[600x400]

200 г шоколада;
5 ст. л. сахара;
550 мл жирного молока;
5 ст. л. воды;
1 ч. л. крахмала.

Измельчить шоколадную плитку, положить в кастрюлю, влить воду и растопить на слабом огне.В другой емкости соединить крахмал и 50 мл молока.К шоколадной смеси небольшими порциями вливать молоко, затем крахмальную часть и сахар, мешать и варить несколько минут.
[600x400]

2 ст. л. порошка какао;
75 г сахарного песка;
30 г сливочного масла;
5 ст. л. молока.

В отдельной посудине перемешать сыпучие части – это поможет избежать появления комочков во время готовки.
В кастрюле смешать молоко и сыпучую часть, варить до устранения всех крупиц.Выключить огонь, добавить сливочное масло, перемешать.

Этот шоколадный топпинг подойдет для заправки пирожных и круассанов, а также станет прекрасным украшением суфле или свежевыпеченного кекса.
[600x400]

плитка любого шоколада;
1 ст. л. любимого сиропа;
2 ст. л. сахарного песка;
50 мл сливок;
100 мл воды.

Кусочки шоколада поместить в кастрюлю, к нему добавить сахар, сливки, сироп и воду, все хорошо помешать. Довести до кипения и варить до загустения. Топпинг отличается ярким фруктовым послевкусием и незабываемым ароматом.

https://shokoladd.ru
[600x375]