[700x562]
«Сумасшедший пирог» (Crazy Cake) — американский шоколадный десерт, возникший в эпоху дефицита продуктов.
Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получается очень вкусным, пышным, постным.

Форма для выпечки 22–24 см

Мука — 400 г (примерно 3 стакана)
Сахар — 400 г (2 стакана)
Какао-порошок — 50 г (½ стакана)
Сода — 1 ч. л.
Соль — ⅓ ч. л. (чтобы подчеркнуть шоколадный вкус)
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Вода или молоко — 450 мл (2 стакана)
Масло растительное — 150 мл (¾ стакана)
Уксус 9% — 2 ст. л.

Всыпьте в большую миску сахар, ванил. сахар, прос.муку, соду, какао, щепотку соли и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.Влейте тёплую воду или молоко, растит. масло, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.Добавьте уксус, чтобы тесто стало воздушным, снова перемешайте.Форму для выпечки (22–24 см) смажьте маслом, перелейте в неё тесто, разровняйте и поставьте в разогретую духовку.Выпекайте пирог при 180 градусах 30–40 минут (время зависит от духовки). Готовность можно проверить деревянной шпажкой.Готовый пирог смажьте растопленным шоколадом, вареньем, джемом, разрежьте на кусочки и подавайте.

https://kulrecept.ru/