Ингредиенты: печенье (300 г), сливочное масло (120 г).

Ингредиенты для сливочного слоя: сметана 20% (400 г), вареная сгущенка (370 г), желатин (20 г), вода (70 мл).

Ингредиенты для карамели: сахар (160 г), горячие сливки от 33% (110 г), соль (1/3 ч. л.), холодное сливочное масло 82% (80 г), арахис (120 г).


Измельчаем печенье до состояния крошки и вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем, высыпаем в любую форму с высокими бортиками, формируем дно и бортики и ставим на 30 минут в морозилку.

Затем приготовим сливочный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 10 минут. К сметане добавляем сгущенку, взбиваем миксером до однородности и вливаем постепенно растопленный желатин. Переливаем в форму с застывшим слоем из печенья, аккуратно разравниваем и ставим в холодильник до полного застывания.

Теперь займемся карамельным слоем. В кастрюле на слабом огне растворяем сахар, не переставая помешивать. Снимаем с огня, вливаем горячие сливки и быстро перемешиваем венчиком. Затем добавляем холодное масло, еще раз хорошо перемешиваем до растворения. В конце добавляем соль и оставляем остывать при комнатной температуре.

В полученную карамельную массу всыпаем арахис, хорошо перемешиваем и выкладываем на уже застывший слой Сникерса. Разравниваем и оставляем в холодильнике до полного застывания.

https://apostrophe.ua/ru
[608x600]

Ингредиенты:
пряники шоколадные — 200 г
сливочное масло (растопленное) — 70 г
арахис соленый жареный — 100 г

крем:
сметана — 300 г
вареная сгущенка — 300 г
желатин — 20 г
горячая вода — 100 г

карамель:
сахар — 150 г
вода — 50 мл
сливки горячие 33% — 60 мл
сливочное масло — 30 г


Пряники в блендере измельчить в крошку.Добавить к ним растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.В круглую форму диаметром 20 см выложить пряничную крошку и утрамбовать.Убрать в холодильник.

Желатин залить горячей водой. Убрать, пока в сторону.

Смешать сметану и вареную сгущенку. Взбить миксером до однородности.Добавить к крему желатин. Еще раз хорошо взбить.Вылить крем на пряничную крошку. Убрать в холодильник до полного застывания.Минимум на 1 час.

В это время сделать карамель.В сотейник добавить сахар и воду. Перемешать.Включить средний огонь. Нагревать, пока не появится янтарный цвет.Выключить огонь.Добавить горячие сливки. Перемешать.Добавить сливочное масло. Еще раз перемешать.Добавить арахис и перемешать. Дать карамели немного остыть.

Когда торт застыл, достать из холодильника.Сверху на торт выложить слой карамели с орехами.Убрать в холодильник на 20-30 минут.

Торт Сникерс без выпечки готов!

https://www.cookinglib.ru/

Подробный видео рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=1n1NaGsQ7VE
[700x393]