[700x371]
Мягкая текстура, сладкие вкрапления изюма и тонкий аромат ванили создают идеальное сочетание вкусов. Приготовление в аэрогриле позволяет получить равномерно пропеченный кекс с красивой румяной корочкой без лишних хлопот.

На приготовление чайного кекса с изюмом в аэрогриле потребуется 1 час 30 минут.

Сахар 150 г
Вода 250 мл
Сливочное масло 80 г
Куриное яйцо 2 шт.
Изюм 95 г
Пшеничная мука 375 г
Сода 2 г
Чёрный чай 5 г

Вскипятить стакан воды, всыпать заварку, процедить и долить кипятком до полного стакана.Перелить заварку в кастрюльку, добавить промытый изюм и кипятить на медленном огне 5 минут.Всыпать соду, прокипятить ещё минуту, снять с огня, накрыть крышкой и полностью остудить.Взбить масло с сахаром до пышности, продолжая взбивать, ввести яйца по одному.Смешать муку с разрыхлителем, постепенно добавить в масляную смесь, в конце влить остывшую заварку с изюмом и тщательно перемешать.
Смазать форму маслом, вылить тесто и выпекать в аэрогриле 35-50 минут при 180°C на средней решётке со средней скоростью вентилятора.

Полезные советы от
***Изюм лучше предварительно замочить в тёплой воде на 15-20 минут, а затем подсушить бумажным полотенцем — это сделает его мягче и сочнее в готовом кексе.
***Если вы используете формы из тёмного металла, снизьте температуру выпекания на 10-15 градусов — это предотвратит подгорание нижней корочки кекса.
***Чтобы проверить готовность кекса, воткните в центр деревянную шпажку — она должна выходить сухой. Если на шпажке остаётся тесто, продлите время выпекания на 5-7 минут.

https://openkitchen.eda.yandex/