250 г Mascarpone
4 шт. Яйцо
275 г Сахар
40 г Мука
5 г Разрыхлитель
30 г Темный шоколад
200 г Малина
200 г Сметана 30%
36 мл Вода

Растопить шоколад на водяной бане.Взбить яйца с 150 г сахара до пиков.Соединить теплую воду с шоколадом. По очереди к яйцам добавлять шоколад и просеянную муку с разрыхлителем. Выложить тесто на противень ровным слоем и выпекать 20 минут при 180 °С Взбить сметану с сахаром, добавить маскарпоне, перемешать.Готовый корж смазать кремом, посыпать малиной и свернуть в рулет

https://bonfesto.by/
[700x453]