[700x343]
для основы
Яйца куриные 4 шт.
Сахар 80 г
Сметана 200 г
Мука пшеничная 180 г
Какао 60 г
Разрыхлитель 2 ч.л.

для сырного слоя
Творог 1 кг
Яйца куриные 4 шт.
Сахар 150 г
Лимон, цедра 1 шт.
Крахмал 50 г
Молоко 50 мл

для начинки
Мак 150 г
Сахар 50 г
Молоко 100 мл

В миске соединяем яйца, сахар и сметану. Добавляем муку, какао и разрыхлитель и перебиваем миксером до однородности. Масса получается густой, шоколадной и без комочков.Мак смешиваем с сахаром, заливаем горячим молоком, перемешиваем, накрываем и оставляем набухать.Творог, яйца, сахар и лимонную цедру перебиваем блендером до кремовой текстуры. Отдельно растворяем крахмал в молоке, вливаем в массу и еще раз коротко перебиваем. Полученную массу делим пополам: одна часть остается чисто творожной, во вторую добавляем запаренный мак.На противень с пергаментом выкладываем шоколадную массу. Сверху равномерно распределяем сырный слой. Финальный - сырно-маковый слой. Ровнять идеально не обязательно - после выпекания вид будет очень красивый. Выпекаем в разогретой духовке при 160 °C примерно 60-70 минут.

https://cooking.nv.ua/