[580x434]
Эта сладкая выпечка получается очень воздушная, ароматная и вкусная.

яйца - 4 шт.,
сахар - 150 гр. (неполный стакан),
растительное масло - 100 мл. (пол стакана),
молоко - 100 мл. (чуть меньше пол стакана),
мука - 280 гр. (1,5 стакана с горкой),
разрыхлитель - 6 гр.,
щепотка соли.

Для творожной начинки:
творог - 350 гр.,
сахарная пудра - 70 гр.,
кукурузный крахмал - 30 гр. (или пачка ванильного пудинга),
миндальные лепестки для посыпки (можно пропустить),
одно яйцо

Чтоб процесс приготовления был быстрее, подготовьте все продукты заранее. Яйца и молоко или другой молочный продукт можно использовать из холодильника.Яйца разбиваем в миску и соединяем их с сахаром и щепоткой соли. Взбиваем миксером до пышной массы.Взбитая яичная масса дожна посветлеть и стать пышной.Дальше добавляем растительное масло. Сразу все.Следом выливаем кефир или молоко. Вбиваем на маленьких оборотах миксера пару секунд.Порциями вводим просеянные сухие ингредиенты (это мука с разрыхлителем) и все хорошо перемешиваем венчиком.Масса получается не очень густая. Можно сказать больше схожая на бисквитное тесто. Тесто выливаем в форму для запекания.

Готовим творожную начинку. Кстати, такая начинка подайдет для любых пирогов. Все соединяем в миске (творог, сахарная пудра, крахмал, одно яйцо) и пробиваем погружным блендером. Получившуюся массу перекладываем в пакет.Отсаживаем творожную массу на тесто в виде сетки.По желанию можно посыпать миндальными лепестками. И сразу отправляем выпекаться в духовку. Пирог с творогом выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 ºС - 35-40 минут.Перед подачей пирог "Стеганое одеяло" посыпаем сахарной пудрой.

https://kulinaroman.ru/