[548x434]
Груши - 1 кг (можно использовать как зеленые, так и спелые);
Сахар - 500 г;
Сок половины лимона;
Вода - 200 мл.

Выберите спелые, но не слишком мягкие груши для конфитюра.Очистите груши от кожуры, удалите семена и нарежьте их на небольшие кубики.В кастрюле соедините сахар, воду и лимонный сок.Поставьте на средний огонь и перемешивайте до полного растворения сахара.Погрузите нарезанные груши в приготовленный сироп.Дайте грушам провариться в сиропе на слабом огне в течение 15-20 минут.Поднимите огонь до среднего и варите груши в сиропе, время от времени помешивая, пока масса не загустеет.Убедитесь, что конфитюр приобрел насыщенный грушевый цвет.Пока конфитюр готовится, подготовьте стеклянные банки, которые следует тщательно вымыть.Наполняйте банки горячим конфитюром, оставляя небольшой зазор сверху.Герметично закройте банки и охладите при комнатной температуре.

https://www.rankon.ru/