[275x520]
Огурцы квашенные с водкой всегда получаются очень хрустящие! И очень просты в приготовлении. Во время брожения спирт улетучивается, поэтому за присутствие алкоголя не переживайте.

Рецепт на 3-х литровую банку

Огурцы 2 кг( примерно)
Вода 1,5 л
Соль 3 ст. л.
Водка 5 ст.л.
Листья смородины, лавр и листья вишни по 2 шт
Зонтик укропа 1-2 шт
Черный перец горошком 10-12 шт
Чеснок 2-3 зуб

На дно банки укладываем листья, укроп, перец, чеснок. Огурцы раскладываем по банкам. Наливаем по 5 ст.л. водки в каждую банку и заливаем рассолом(холодным).Закрываем пластиковыми (холодными) крышками или винтовыми. Сразу убираем в холод. Я подставляю поднос. Они будут чуть бродить.

https://www.katerinakulinar.com/