[690x686]
Печенье песочное 150 г
Хлопья кукурузные 80 г
Сливки 33%-ной жирности 400 мл
Масло сливочное 60 г
Манго 1/2 шт.
Пюре абрикосовое 400 г
Конфитюр абрикосовый 100 г
Молоко сгущенное 4 ст. л.
Какао 1 ст. л. без горки
Шоколад белый 100 г
Пудра сахарная 3 ст. л.
Желатин 2 ч. л.
Физалис 1 горсть

Печенье перемолоть в порошок, добавить какао, размягченное сливочное масло, сгущенку и перемешать до однородной массы. Выложить массу на дно разъемной формы для выпекания. На водяной бане разогреть шоколад до жидкого состояния, смешать с кукурузными хлопьями. Взбить сливки до консистенции густой сметаны. Желатин замочить в 125 мл холодной воды. Во взбитые сливки добавить сахарную пудру, абрикосовое пюре, желатин и все тщательно вымешать. В форму вылить половину массы, сверху выложить хлопья в шоколаде, вылить оставшуюся массу и поставить в морозилку на 2 часа. Вынуть торт из морозилки, залить абрикосовым конфитюром и оформить физалисом.

https://magazine.tabris.ru/