[607x628]
Белый шоколад с нотками ванили и кисло-сладкая нотка ароматной ягоды

230 гр белого шоколада
50 гр протертого пюре черной смородины
60 гр сливок от 33%
20 гр сливочного масла 82,5%

Шоколад мелко нарезать, если он не в каллетах.Сливки нагреть до горячего состояния.Пюре также нагреть. Влить сливки, перемешать.Добавить пюре, хорошо объединить массы.Добавить комнатной t сливочное масло, хорошо перемешать и растереть силиконовой лопаткой.Накрыть пленкой в контакт, отправить в холод на 8 часов. Сформировать шарики, обвалять в сублимированном порошке сока смородины.

https://prodservice.shop/