[504x700]
Только при такой пропорции у нас получатся самые идеально тонкие блины.

мука - 125 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 4 гр.
яйца - 2 шт.
вода - 200 мл.
молоко - 200 мл.
растительное масло - для жарки
сливочное масло - для смазывания блинов

Нам нужно всё это просто-напросто перемешать и взболтать, чтобы не было никаких комочков. Молоко можно взять топленое, с ним будет гораздо вкуснее. Тесто получается жидким, но ничего страшного, такое и должно быть. Даем постоять ему 5-10 минут, чтобы клейковина, которая находится в муке, завязалась, и наше тесто стало эластичным. Жидкое тесто нужно всё время помешивать, чтобы мука не опускалась на дно.Каплю растительного масла выливаем на сковороду, и жарим на небольшом огне.Тесто жидкое, поэтому наши блины получаются идеально тонкими. Обжариваем с двух сторон, перекладываем на тарелку и сразу смазываем растопленным сливочным масло.

https://www.koolinar.ru/