[560x700]
Чизкейк "Сан-Себастьян" - невероятная вкуснятинка!

800 гр сыр творожный
4 яйца
360 мл жирные сливки
200 гр. сахар
1 ст.л. крахмал
ваниль


Яйца разобьём в миску, творожный сыр разомнём вилкой. Духовку разогреем до 220 градусов.Кольцо для запекания обернём фольгой, внутрь выложим лист пергамента так, чтобы он свисал с края кольца.В миске смешаем творожный сыр, крахмал и сахар до однородной массы.В сырную массу по одному разобьём яйца. Перемешаем.Стручок ванили разрежем вдоль, соскребём семена и отправим в тесто. Размешаем.В приготовленную массу вольём сливки. Тщательно перемешаем.Протрём массу через сито и переложим в форму для выпекания.Поставим чизкейк в духовку и будем выпекать 25-30 минут. Затем остудим и на 12 часов уберём в холодильник.Края чизкейка обязательно получатся неровными, а верхушка станет коричневой. Так и должно быть.

https://food-blogger.ru/