[560x700]
сахар - 120 г.,
белок яичный - 3 шт.,
желток яичный - 1 шт.,
масло сливочное - 30 г.,
мука пшеничная - 50 г.,
соль - 1 щепот.,
миндаль - 60 г.,
сахарная пудра - для посыпки.


Подготовим ингредиенты. Миндаль надо очистить от шкурки, для чего залить его кипятком, подождать пока остынет, тогда он легко очистится от кожицы, если просто потереть руками. Затем перемолоть в мелкую крошку.Желток растереть с сахаром, затем добавить размягченное сливочное масло и снова растереть. Белки, отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавив немного соли.Добавить муку к масляной смеси, хорошо перемешать, затем ввести белки, снова хорошо перемешав. В завершении ввести молотый миндаль и снова перемешать.Разложить печенья на силиконовый противень, коврик или противень, застланный пекарской бумагой. Раскладывать с помощью чайной ложки, разровнять. Выпекать в разогретой до 180= 5-6 минут. Затем вынуть из духовки и еще горячими загнуть в виде черепицы с помощью скалки. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

https://receptov.pro/