[362x509]
Праздничный торт с большим количеством вишни и творожно-сливочным кремом со вкусом ванили между шоколадными коржами.

2 дл пшеничной муки
100 г сливочного масла
2,5 дл сахара
2 яйца
2 дл сметаны
1,5 чайные ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соды
щепотка соли
55 г какао-порошка

Крем:
400 г творожной пасты
2 дл 35% сливок
ок. 500 г компота из вишни
1,5 чайные ложки ванильного сахара
сахар по вкусу
Шоколадная крошка для украшения

Масло взбить с сахаром в пышный крем. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем добавьте сметану, перемешайте до однородности. В другой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Также смешайте сухие ингредиенты с яично-масляной смесью, перемешайте до однородной массы и вылейте тесто в разъемную форму диаметром 26 см.Выпекать основу для торта в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно. 35-40 минут или когда деревянная палочка, вставленная в пирог, выйдет чистой. Достаньте пирог из формы и дайте ему полностью остыть.

Для крема взбейте взбитые сливки с творожным кремом, заправьте сахаром и ванильным сахаром. Когда основа торта полностью остынет, разрежьте корж на два диска. Поместите одну основу для торта на сервировочный поднос и смочите дно компотом.

Покройте дно на 3/4 количества крема и сверху равномерно разложите вишню, можно слегка вдавить крем. Накрыть другой коржом, промазать оставшимся кремом, украсить шоколадной стружкой и вишней.

Рецепт и фото: Марит Собик
https://perenaine.ee/