[466x700]
Внимание! Все компоненты должны быть комнатной температуры, тогда вещества лучше смешаются.

Тесто:
170 г сахара
350 г сливочного масла
2 яйца
0,5 дл воды
1 чайная ложка ванильного сахара
500 г пшеничной муки

Глазурь:
1 дл сахарной пудры
1 чайная ложка какао-порошка
немного воды

Взбейте масло с сахаром до легкой и кремовой массы. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца комнатной температуры, затем ванильный сахар и воду. В конце добавьте муку и вручную замесите гладкое тесто. Перемешайте ровно настолько, чтобы мука более-менее перемешалась.

Выложите тесто в кондитерский мешок и посыпьте печенье тюлем в форме звезды на противень, застеленный бумагой для выпечки. Влажным пальцем нажмите на углубление в центре каждого печенья (туда вы посыпете капельку глазури, чтобы позже сделать сердцевину цветка). Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, какао и воду в массу, похожую на густую сметану. Полученную смесь нагрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до 36-40 градусов (так глазурь потом быстрее застынет и останется красивой блестящей). Вылейте глазурь в небольшой полиэтиленовый пакет или кондитерский мешок, сложенный из бумаги для выпечки, и посыпьте глазурью центр каждого печенья. Дайте полностью застыть.

https://nami-nami.ee/