[462x700]
Тесто:
100 г сливочного масла
85 г сахара (1 дл, можно тростникового сахара)
50 г сметаны 20%
1 яйцо
180 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Наполнение:
250 г сметаны 20%
4 столовые ложки сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного сахара

Крышка:
4-5 стеблей ревеня
сахар демерара

Взбить масло с сахаром комн.температуры в пышную массу. Добавьте сметану, яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто до однородного состояния (тесто получается мягкое, но не жидкое).Выложите тесто на дно и стенки смазанной маслом разъемной формы диаметром 24 см.Смешайте ингредиенты начинки и вылейте в форму.Накройте нарезанным ревенем и посыпьте небольшим количеством сахара демерара.Выпекайте в середине духовки при температуре 200 градусов около 30 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не застынет.Дать немного остыть в форме, затем осторожно переместить на подставку для торта.

Советы и рекомендации:
Тесто можно легко прижать к дну и краям формы посыпанными мукой руками. Края лучше оставить тоньше, иначе они станут толстыми.

https://nami-nami.ee/