[279x400]
3 яйца
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки мака

Крем:
400 г обезжиренного более густого творога
200 г сливочного сыра
200 мл взбитых сливок
4 столовые ложки сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Для украшения:
20 мл шоколадного ликера

После:
450 г консервированных персиков (1 большая банка)

Для основы взбейте яйца с сахаром, просейте муку и добавьте мак. Аккуратно перемешайте и вылейте тесто в смазанную маслом кольцевую форму (диаметр 20 см). Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут и дать остыть. Разрезаем на два диска. Пропитайте ликером.

Для крема смешайте сливочный сыр комнатной температуры и творог. Взбейте взбитые сливки с сахаром и в конце взбивания добавьте творог и ванильный сахар. Перемешать до однородности.

Смажьте дно коржа небольшим количеством крема, сверху положите примерно треть персиков (нарезанных кубиками). Сверху выложите вторую половину и намажьте сверху и края кремом. Украсьте нарезанными персиками.

http://elinakokkab.blogspot.com/