[400x300]
На 1кг печенья
Мука пшеничная 0,560
Сахар 0,310
Яйцо 0,125
Маргарин 0,395
Какао 0,045
Вода 0,090

Маргарин взбивается с сахаром в пышную светлую пену. Время взбивания зависит от маргарина (20-30 минут).Продолжая взбивать, постепенно добавляйте яйца . После добавления яиц взбивайте до получения однородной массы. Просеянную муку вмешивают в тесто как можно меньшим количеством движений. Тесто в кондит.мешок с насадкой переложить. На противень пергамет, выдавливаем печенье диаметром около 2,5 см.
Важно, чтобы все печенья были одинакового размера, чтобы все они выпекались в духовке одновременно. Печенье может быть меньше, а не больше, потому что печенье большего размера остается жевательным внутри.
Изделия выпекаются при температуре 180-200°С в течение 10 минут.

http://heggetoimetabkoogis.blogspot.com