[700x466]
Большие и красивые мешочки с мясом и ароматным бульоном.

500 г муки
300 мл воды
500 г говядины
100 г сала
100 г лука
2 зубчика чеснока
1,5 ч.л. соли, специи, кинза.

Пропусти через мясорубку говядину и сало, добавь мелко рубленый лук, чеснок, кинзу и специи, и около 150 мл воды. Из муки, оставшейся воды и соли замеси упругое тесто, раскатай, сложи, снова раскатай – и так около 10 раз.Пласт толщиной 3 мм разрежь, выложи начинку и закрути хинкали мешочком. Вари их порционно в большой кастрюле, активно перемешивая, чтобы они не слипались. Вари 2-3 минуты после того, как они всплывут.

https://lafoy.ru/