[700x393]
100 гр. - рис
2 л - вода
2 ст.л. - рассыпчатый бульон
2-3 шт. - картофель
1 шт. - лук
1 шт. - морковь
20 гр. - растительное масло для зажарки

Для фрикаделек:
600 гр. - фарш свино-говяжий
1 шт. - лук
1 шт. - яйцо
По вкусу - соль
По вкусу - перец
По вкусу - петрушка

Первым делом приготовим фрикадельки. Очень мелко нарезаем лук. Перекладываем его к фаршу. Разбиваем 1 яйцо. Добавляем соль, черный перец, сухой укроп или петрушку. Хорошо вымешиваем.Формируем фрикадельки с помощью чайной ложки. Периодически смачиваем водой руки и ложку.Картофель нарезаем для супа дольками. Перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой.Для зажарки нарезаем лук. Наливаем в сковороду немного растительного масла. Перекладываем в сковороду лук. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем морковь к луку. Продолжаем обжаривать до ярко оранжевого цвета морковки.Картофель закипел, добавляем 2 ст.л. рассыпчатого бульона. Перемешиваем.В кипящий бульон выкладываем фрикадельки, добавляем зажарку, высыпаем рис. Перемешиваем.Варим суп до готовности.При подаче в тарелку добавляем зелень.

https://familykuhnya.com