[700x466]
Предлагаю приготовить куриные шашлычки с кабачками на шпажках, которые можно запечь в духовке или приготовить на сковороде.Советую не сильно солить, потому что соль очень сильно вытягивает соки из любого мяса и становится одной из причин сухого шашлыка в духовке. Лучше не досолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.

Кабачок 1 шт.
Кунжут белый 0.5 ч. л.
Кунжут чёрный 0.5 ч. л.
Куриное филе 500 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Приправа для курицы 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Соус соевый 1 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.Добавляем к мясу соевый соус, измельчённый чеснок, кунжут, масло растительное, сахар (или мёд), бальзамический уксус, соль и приправу.Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Замачиваем бамбуковые шпажки на 1 час в холодной воде.Кабачок нарезаем тонкими слайсами и ещё поперёк, если кабачок длинный.Солим и оставляем на 10 минут.На шпажки нанизываем пластинки кабачка, свёрнутые рулетиками, по очереди с куриным филе.Укладываем шпажки на противень и запекаем до готовности в духовке, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, при 210°С в течение 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Курица готовится очень быстро. Растительное масло в маринаде способствует равномерному дополнительному прожариванию. На высоких температурах сразу образуется корочка и не даёт всем сокам выйти из мяса.

https://webspoon.ru/