[700x386]
2,5 кг филе куриного бедра
1 средний лимон
50 г меда
90 г горчицы зернистой
30 г оливкового масла
соль по вкусу

Куриное бедро нарезать произвольно и переложить в глубокую емкость.Добавить мёд, горчицу, оливковое масло и сок лимона, перемешать.Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 3 часа, по истечении этого времени добавить соль и ещё раз перемешать.
Нанизать на шампуры, жарить на заранее подготовленных углях, регулярно переворачивая.

https://www.gastronom.ru/

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Вариантов маринада для куриного шашлыка множество, но лучше отказаться от маринования в кефире, так как белок и железо, содержащиеся мясе, вместе с молочными продуктами плохо усваивается.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Куриное мясо нельзя мариновать более 3-х часов, и посуду стоит выбирать стеклянную или эмалированную (не пластиковую и не алюминиевую).