[500x375]
свинина мякоть (желательно пожирней) 2-2,5 кг
перец черный молотый
соль
лавровый лист
банки с винтовыми крышками

Мясо промыть обсушить нарезать кусочками среднего размера,посолить и поперчить по вкусу.Банки простерилизовать, выложить на дно лавровый лист.Мясо укладывать в банки неплотно,и закрутить крыжками туго.В поддон поставить банки и залить горячей водой.
Поставить в духовку при 250гр.пока незакипит после убавить температуру до 200гр.оставить до готовности.У меня простояло 4 часа.
По мере выкипания воды в поддоне доливать кипяток!

https://gotovim-doma.ru