[700x394]
фарш индейки 400 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчик
укроп свежий 1 пучок
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
паприка по вкусу
масло оливковое 2 ст.л.
листья салата 1 пучок
помидоры 2 шт
огурцы свежие 4 шт
лук зеленый 1 пучок

Сначала подготовим фарш для приготовления шашлыка. Фарш индейки выложим в глубокую миску и слегка перемешаем.Лук репчатый мелко нарезаем и добавляем к фаршу.Очищаем 2 зубчика чеснока, нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к фаршу.
Пучок укропа разделим на две части. Одну используем для шашлыка, другую для приготовления салата из овощей. Итак, укроп мелко порубим и добавим к остальным ингредиентам в миску.Осталось добавить приправу. Это соль, смесь перцев, паприка.
Добавим для сочности столовую ложку оливкового масла.Тщательно перемешиваем смесь до однородности. Теперь смочим руки в холодной воде и приступаем к формированию люля-кебаба. Если вы ограничены по времени, то можно делать сразу. А если у вас есть время, то дайте настояться смеси хотя бы от получаса до трех часов.
Смесь распределим на одинаковые части и сформируем котлетки. На шампур (у меня деревянные шпажки), насадить фарш и распределить по всей длине. Разогреваем электрогриль до температуры 230 градусов. Я буду жарить на рифленом листе.Шашлык выкладываем на рифленый пласт. Пласт смазать маслом.Жарим каждую порцию около пяти минут. Каждую минуту я переворачивала шампур, чтобы шашлык хорошо прожарился с каждой стороны.Шашлык готов. На каждую порцию я готовила по три шампура. Люля-кебаб получился очень сочным, вкусным. Подавать на тарелке с листиками салата. Это блюдо отлично сочетается с овощным салатом. Огурцы и помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем измельченный укроп (мы оставляли половину пучка), измельченный зеленый лук, немного оливкового масла, соль. Перемешиваем и подаем к столу.

https://nyamkin.ru/