Как приготовить чевапчичи
В основе этого угощения лежит мясо, в классическом варианте используется говядина, телятина, баранина. Чевапчичи можно приготовить также из курицы или свинины. Готовятся колбаски с применением минимального количества ингредиентов и с добавлением специй. Вам не потребуются редкие продукты. Посмотрите фото, как аппетитно смотрятся чевапчичи.

Рецепты чевапчичи
Данное блюдо балканской кухни представляет собой мясные колбаски, сделанные без применения кишки или рукава. Чевапчичи подают с гарниром из овощей: колец маринованного или жареного лука, помидор, сладкого перца, жареного картофеля. На фото все выглядит очень вкусно. Хотите знать, как приготовить колбаски? Смотрите рецепты, предложенные ниже, а потом выбирайте по своему вкусу.

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 порций. Калорийность блюда: 550 ккал на порцию. Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Чевапчичи в классическом варианте готовятся из говядины и свинины. Выбирайте для жареных колбасок нежирные кусочки. Готовить их нужно на гриле, это отличное блюдо для отдыха на даче и выезда на природу. В домашних условиях решетку мангала можно заменить кухонной плитой и сковородой гриль. Не поскупитесь на оливковое масло – без него жители Балканского полуострова не представляют свою кухню. На гарнир подайте овощи, которые любят ваши домочадцы и гости. Далее вы узнаете, как готовить чевапчичи классические.


Ингредиенты:
говядина – 250 г;
свинина – 250 г;
лук – 1 штука;
соль – 1 ч. л.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
чеснок – по вкусу;
паприка – по вкусу.


Способ приготовления:
Нарубите мясо на мелкие кусочки до консистенции фарша крупного помола. Измельчите лук и чеснок. Смешайте мясо и овощи. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте. Сформируйте из полученного фарша продолговатые сосиски. Налейте на сковороду оливковое масло и разогрейте. Пожарьте колбаски с обоих сторон. Подавайте с овощами.
[700x350]

Выбирайте грудинку, это мясо легко готовится и быстро жарится. Чтобы колбаски получились сочными и вкусными, положите в фарш одну столовую ложку нежирной сметаны. Куриные чевапчичи – это отличный вариант на каждый день. В качестве гарнира вы можете взять жареную картошку или овощной салат. Давайте рассмотрим рецепт чевапчичи из курицы.

Ингредиенты:
куриное филе – 500 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зуб.;
сметана нежирная – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
масло оливковое для жарки;
соль – по вкусу;
специи «Итальянские травы».

Способ приготовления:
Куриное филе изрубите ножом в фарш. Порежьте лук мелкими кубиками, а чеснок пустите под пресс. Сделайте фарш из этих продуктов с добавлением остальных ингредиентов, кроме растительного масла. Сформируйте мясные колбаски чевапчичи и обжарьте их в оливковом масле со всех сторон. Можете подавать, предварительно посыпав зеленью.
[700x350]

Чевапчичи – это отличный вариант для праздничного стола. Рецепт этого сербского блюда можно немного усложнить, сделав достойным праздника. Для этого будем использовать твердый сыр и грецкие орехи. Не поскупитесь на оливковое масло – оно придает пикантности колбаскам по-сербски. Итак, приступим.

Ингредиенты:
телятина – 500 г;
лук – 1 шт.;
сыр твердый – 100 г;
грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана; оливковое масло – 1 ст. л.;
смесь перцев – приправа;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Порубите мясо. Измельчите лук. Сделайте мясной фарш из этих компонентов, добавив к ним соль, специи и измельченные орехи. Сформируйте колбаски длиной по 7-10 см. Подготовьте противень. Смажьте его оливковым маслом. Положите на противень колбаски. Отправьте их в духовку на 30 мнут. Натрите сыр на крупной терке. Достаньте чевапчичи и посыпьте сыром. Уберите назад в духовку на 10 минут. Готово!


https://sovets24.ru/