[600x337]
Печенье 250 г
Сливочное масло 150 г
Творог 250 г
Сливки 10% 100 мл
Вареная сгущенка 300 г
Желатин 1,5 ст.л.
Вода 200 мл

Чтобы приготовить основу для торта, перетираем печенье в мелкую крошку.В крошку из печенья добавляем сливочное масло, и тщательно перемешиваем.На дно формы для выпечки выкладываем основу. Уплотняем её, и формируем аккуратный бортик.
Теперь приготовим начинку. Желатин заливаем холодной водой, и оставляем на 10 минут для набухания. Затем поставить на плиту, и помешивая доводим до полного растворения. Желатин не должен закипеть.В глубокую тарелку выкладываем творог, сгущенку, и сливки. Все тщательно перемешиваем до однородности массы.Постоянно помешивая, добавляем в смесь слегка остывший желатин, добиваясь получения однородной гладкой массы.Творожную начинку выливаем в форму поверх основы из печенья.Выравниваем вверх массы, и ставим в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.Когда начинка полностью застыла, приступим к украшению торта. Для этого можно использовать фрукты, мармелад или, как в нашем случае, растопленный шоколад. После украшения снова отправляем торт в холодильник на 1 час.Застывший десерт нарезаем на порционные куски, и подаём гостям.

https://cakemade.club/