[700x503]
Булка на апельсиновом соке с изюмом – это мягкая и ароматная выпечка к чаю. Для приготовления дрожжевого теста используется чистая питьевая вода и апельсиновый сок. Очень вкусная будет выпечка, если насыпать в тесто изюм или другие сухофрукты. Выпекается дрожжевая булочка в духовке.

дрожжи сухие 2 ч.л.
вода 100 мл
песок сахарный 3 ст.л.
мука пшеничная 3 стакан
сок апельсиновый 70 мл
желтки яичные 1 шт
изюм 1 ст.л.
яйца куриные 1 шт
цедра апельсиновая по вкусу

Опару готовим из теплой воды, дрожжей и небольшого количества сахара и муки. Сахар добавляется не более 1 ч.л., должна получиться густая консистенция.В опару разбиваем сырое яйцо, насыпаем сахар, размешиваем.Из апельсина выжимаем сок, натираем цедру. Добавляем компоненты в тесто, размешиваем.В тесто насыпаем муку и изюм, перемешиваем до однородности. Ставим в тепло на 1 час.Обминаем руками тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.Делаем колбаску из теста, сворачиваем улиткой. Кладем в форму, смазываем желтком.Булочку с изюмом выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Даем выпечке остыть, затем режем на кусочки и подаем к столу.

https://nyamkin.ru/