[700x504]
Основу можно замешивать на кислом молоке, кефире или обычной воде. Для начинки потребуется сгущенное молоко, сухой мак и изюм. Сначала пласт нужно сворачивать в рулет, а затем разрезать рулет пополам вдоль. Затем обе части переплетаются, формируя калач. Украшать румяную выпечку можно сахарной пудрой. Получается нежнейшая, мягкая выпечка к чаю.

молоко кислое 1 стакан
дрожжи сухие 7 г
песок сахарный 3 ст.л.
яйца куриные 1 шт
масло растительное 35 мл
мука пшеничная 300 г
изюм 2 ст.л.
мак 1 ч.л.
молоко сгущенное 2 ст.л.
желтки яичные 1 шт

В теплое кислое молоко насыпаем дрожжи, перемешиваем.Добавляем сырое яйцо, размешиваем венчиком.Наливаем в основу растительное масло, например, подсолнечное. Размешиваем.Насыпаем сахарный песок, размешиваем.Добавляем пшеничную муку, замешиваем густое тесто. На 60 минут ставим в теплое место.Раскатываем в пласт тесто, смазываем сгущенным молоком, посыпаем маком и изюмом.Сворачиваем в рулет, разрезаем на две половинки. Затем переплетаем.Кладем калач на противень, смазываем яичным желтком.В духовке выпекаем дрожжевой калач примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Теплый калач подаем к чаю.

https://nyamkin.ru/