[466x700]
Такое тесто часто используется в болгарской, турецкой, хорватской, македонской кухне.К сожалению, его не всегда можно купить даже в крупном супермаркете.

+++Тканевые салфетки или полотенца по предполагаемому числу слоёв

Смешать соль, яйцо, воду, растительное масло.Добавляйте муку постепенно, сначала размешивайте ложкой, потом месите руками минут 20.Отбейте тесто об стол 50 раз, заверните в пленку, уберите тесто на час в холодильник.Раскатайте тесто в колбаску, разрежьте на 10-12 частей.Посыпьте стол крахмалом, раскатывайте каждый кусочек скалкой пока не станет предельно тонким.
Когда раскатаете первый кусочек теста смажьте растительным маслом, растягивайте руками пока не станет прозрачным.
Подрежьте края готового слоя, чтобы было ровно и аккуратно, накройте салфеткой.Проделайте эту процедуру с каждым кусочком теста.Ваше тесто фило готово.Если Вы делали тесто впрок переложите все слои пекарской бумагой, сверните рулетом и поместите в морозильник.Когда будете размораживать необходимо делать это медленно.

https://gornnisa.ru/