[700x429]
Нежнейший, кремовый, тающий во рту десерт, который оценит каждый любитель шоколада.

Шоколад темный 100 г
Какао-порошок 15 г
Вода 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Сливки 200 мл
Сахар 30 г
Молоко сгущенное 50 г
Желатин 8 г

Шоколад режем как можно мельче.Какао-порошок разводим горячей водой.В кастрюльке доводим до кипения молоко, сливки, сгущённое молоко, сахар, добавляем какао-порошок. Убавляем огонь.Добавляем нарезанный шоколад, ждём, пока он растает.
Выключаем огонь и добавляем 8 гр желатина, растворённого в 40 мл воды и растопленного на водяной бане или в микроволновке. Процеживаем шоколадную смесь.Остужаем шоколадную смесь, поставив её на тарелку с ледяной водой.Форму выстилаем пекарской бумагой, наливаем шоколадную смесь. Отправляем в холодильник на ночь для застывания.Достаём из формы, присыпаем, по желанию, какао-порошком или тёртым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу!

https://povarenok.by/