[628x700]
Rare – в разрезе мясо холодное и красное, 52°С
Medium Rare – внутри мясо теплое с красным или розовым оттенком, 57°С
Medium – мясо теплое и розовое внутри, 63°С
Medium Well – цвет мяса в разрезе едва розовый, переходящий в серый, 66°С
Well Done – в разрезе мясо имеет серый цвет, 71°С

https://t-bone.ua/