[504x264]
Очень вкусные пирожки с картошкой и сыром, просто готовятся и получаются вкусными, несмотря на скромный набор продуктов. Особенно они хороши в горячем виде, сколько не напечешь – все мало.

Для начинки
100 грамм сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста
2 яйца,
2 стакана муки,
соль,
стакан кефира.

Отварите очищенный картофель, когда он будет готов, слейте воду и сделайте пюре.Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.Натрите сыр.Смешайте в миске начинку: картофельное пюре, жареный лук, тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Начинайте готовить пресное тесто.
В муку налейте кефир, добавьте яйца, посолите и вымешайте тесто. Муки может уйти чуть больше, все зависит от ее качества.
Тесто должно получиться в меру крутым.Разрежьте его на небольшие кусочки.Каждый раскатайте в тонкий кружочек и выложите начинку.Защипите края и придайте форму пирожка.Обжаривайте в сковороде на растительном масле до появления румяной и хрустящей корочки.

https://www.domashnya-eda.ru/