[690x430]
Говядина мякоть - 800 г
Растительное масло - 50 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Вода - 4 ст.
Соль - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.
Приправа для мяса - 1 щепотка

Подготавливаем мясо и овощи. Морковь, лук и чеснок чистим, моем, нарезаем кусочками - морковь крупными, лук и чеснок мелкими. Мясо промываем. Нарезаем на кусочки примерно 2 на 3 сантиметра.В чашу мультиварки наливаем растительное масло, я использую рафинированное. Выкладываем в чашу говядину. Включаем режим "Выпечка", готовим 25 минут при закрытой крышке. За это время мясо пускает сок и мы ждем того момента, когда вся жидкость выкипит.Периодически проверяем мясо, в зависимости от веса мяса и мощности мультиварки жидкость может выкипеть раньше.После выкипания жидкости закладываем морковь, лук и чеснок. Продолжаем готовить в этом же режиме. Обжариваем овощи с мясом до зарумянивания, мне понадобилось 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты, периодически перемешивая. Вливаем 3 стакана воды. Переключаем на режим "Тушение" на 1 час.В 1 стакане воды размешиваем сметану и муку до растворения комочков. Выливаем в чашу к мясу нашу сметану с мукой. Заправляем приправой к мясу, лавровым листом и солим по вкусу. Готовим еще 20 минут на режиме "Тушение".

https://delo-vcusa.ru/