[700x466]
***Молотый перец – универсальная приправа, которая подходит для любого способа приготовления мяса.
***Базилик, обладая сладким вкусом и нежным ароматом, может изменить вкусовые качества свинины до неузнаваемости.
***Сумах – популярная специя восточной кухни с приятным кислым вкусом и ярким бордовым оттенком. На основе специи делают маринад к шашлыкам, свиным отбивным.
***Зира, или кумин – самая известная и востребованная пряность для плова со свининой, а также жареного мяса. Имеет кисловатый вкус и запах.
***Куркума имеет свойство окрашивать ингредиенты в желтый цвет, поэтому особенно хорошо дополняет плов, а также суп. Свинине придает изысканный вкус, достаточно добавить щепотку приправы во время приготовления.
***Хмели-сунели – смесь зеленоватого цвета, которая представляет собой ароматный порошок из высушенных пряных трав и специй. Наверно, самая известная и любимая приправа грузинской кухни, которая удачно подходит к блюдам из свинины, особенно шашлыку. Мясу придает немного острый вкус и необыкновенный южный аромат.
***Кориандр применяют в молотом виде. Если переборщить с приправой, еда станет слишком горькой, поэтому достаточно пары щепоток. Хорошо подходит для плова и шашлыка, широко применяется в грузинской кухне.
***Тимьян идеально сочетается с охлажденной свининой, салатами с мясной нарезкой, дарит насыщенный аромат и пикантность.
***Орегано хорошо дополнит суп со свининой.
***Сушеный чеснок – классическая приправа, которая добавит всеми любимый аромат. Отлично подходит к жареной свинине, стейкам, рагу, запеченному мясу.
***Паприка – популярная приправа, имеет сладковатый вкус, свинине придает остроту и пряность, при этом добавлять ее можно в неограниченном количестве.
***Фенхель уместен в малом количестве, поскольку обладает ярким вкусом.

https://лавкаспеций.рф