[513x445]
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Масло растительное – 150 мл
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Перец черный – 1/2 ч.л.
Горчица – 1/2 ч.л.
Сок – 1/2 лимона
Зелень – 1,5 ст.л.

Перепелиные яйца смешиваем с солью, сахаром, перцем, горчицей,помещаем в блендер и взбиваем на протяжении минуты. Затем тоненькой струйкой вливаем растительное масло, взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой( на это уйдет пару минут).В конце добавляем сок лимона и еще раз взобьем.Зелень измельчаем и подмешиваем к готовому майонезу, выкладываем в банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник.

https://mir-da.ru/