[700x476]
Масло сливочное 60 г
Молоко 500 мл
Лук репчатый 1 шт
Грибы 300 г
Лимон 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сыр твердый 200 г

Лук белый нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Грибы нарезать тонкими большими кусочками, добавить к луку. Влить сразу сок половины лимона, не солить, добавить специи, накрыть крышкой и потушить все.Готовим белый соус. 30 г сливочного масла растопить в кастрюле с толстым дном, всыпать туда 2 ст. ложки муки. Муку лучше для соуса использовать самую белую и самого тонкого помола.Затем тонкой струйкой влить 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавить огонь и оставить кипеть 30-40 минут. В конце добавить немного мускатного ореха.В формочки для жульена разложить грибы с луком, всыпать сыр, перемешать немного. Залить соусом.Сверху посыпать сыром.Запечь в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.

https://povarenok.by/