[700x464]
Румяные и мягкие булочки, такие, какими кормили нас, в своё время, в школьной столовой.С хрустящим, сладким штрейзелем сверху и невероятно воздушным, вкусным тестом, да с чашечкой чая, определённо вернут нас в детство.

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ: 500 ГР.

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
Мука: 80 гр
Сахар: 30 гр
Масло сливочное: 40 гр
Ванильный сахар: 10 гр.

Желток : для смазывания.

Тесто готовим по рецепту http://rus.menu/recipe/drozhzhevoe-testo-na-moloke/
Формируем булочки, выкладываем их на смазанный или застеленный противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.Пока булочки стоят на расстойке, делаем штрейзель: Все складываем в миску: масло должно быть холодное, рубим всё ножом, в мелкую крошку.Потом перетираем массу в мелкую крошку руками.Булочки смазываем желтком.И сверху присыпаем крошкой.Ставим булочки в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут, до готовности.Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

http://rus.menu/