[640x480]
Щука 700 г
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 3 шт
Зелень 1 пуч.
Батон 1 ломт.
Масло сливочное 100 г
Молоко 100 мл
Мука 100 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

В миске залить ломтик белого батона молоком и оставь на 10 минут.Измельчить зелень.Смешайте мягкое сливочное масло с зеленью и поставить в холодильник, чтобы оно немного остыло.Приготовить фарш для котлет из филе щуки, лука и размоченной мякоти батона, дважды пропустив их через мясорубку.В фарш добавь яйцо, поперчить, посолить и перемешайте.Сформируйте котлеты из щуки. Внутрь положить по кусочку сливочного масла с зеленью.Обваляйте котлеты из щуки в муке и обжарить с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.Затем отправить котлеты в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

https://povarenok.by/